Bodegas Covilor

Historia de Bodegas Covilor

Bodegas Covilor se constituye en el año 1955, bajo el nombre Cooperativa Agrícola Virgen de Loreto, ante la necesidad de una bodega más grande donde elaborar la cada vez más elevada cantidad de uva que se estaba recolectando en la zona y los costes cada vez más altos en las bodegas particulares.

Esta Cooperativa recoge a la gran mayoría de agricultores de Las Cuevas (Utiel, provincia de Valencia).

El edificio, que fue comprado por los socios fundadores a una familia de la aldea, sigue siendo la sede de la bodega. Puede ser considerado como un modelo de arquitectura industrial de la época – ladrillo caravista, hormigón y acero – y actualmente alberga los depósitos de fermentación.

En los años siguientes se van incorporando nuevos socios, hasta aglutinar a la totalidad de los viticultores de la población. Se van adquiriendo terrenos colindantes, realizando sucesivas ampliaciones para modernizar las instalaciones y ampliar su capacidad.

Siempre ha destacado por el espíritu de innovación de sus socios. Como ejemplo, fue la primera bodega en España, en los años 60, de instalar un complejo equipo de vinificación acelerada. Cabe destacar que fue pionera en la comarca en la instalación de equipos de fermentación controlada, elaborando rosados de gran calidad.

En 1977 empezamos a formar parte de la D.O. Utiel-Requena y en 1999 se instala la planta embotelladora.

En 2017 entramos a formar parte de Bobal Wine Cellars, empresa comercializadora de vino a granel, con otras bodegas de la zona.



Bodegas Covilor en la actualidad

En la actualidad podemos diferenciar:
– Cooperativa Agrícola Valenciana Virgen de Loreto, donde elaboramos el vino a granel

– Bodegas Covilor, donde elaboramos y comercializamos nuestros vinos embotellados, Alto Cuevas y Sucesión. Además, también elaboramos el formato Bag In Box de 5 litros.
Para la elaboración de nuestra gama Alto Cuevas y Sucesión, se lleva a cabo una cuidada selección de las mejores uvas que llegan a nuestra bodega. Sólo los racimos procedentes de las mejores parcelas se emplearán para obtener estos vinos.
A lo largo de los últimos años se han realizado grandes esfuerzos por incorporar las últimas tecnologías de vinificación. Uniendo las técnicas más avanzadas con los métodos tradicionales de elaboración podemos conseguir el carácter y la expresión que caracterizan a estos vinos.

Variedades de uva y extensión de los viñedos
En la actualidad la bodega tiene inscritas en la D.O. Utiel – Requena un total de cerca de 1.000 hectáreas de viñedo, siendo las principales variedades:
– Bobal: 700 hectáreas
– Tempranillo: 200 hectáreas
– Macabeo: 100 hectáreas

 

Premios obtenidos en 2019

  • International Wine Awards 2019 (IWA): Medalla de oro a Sucesión Blanco Macabeo 2018
  • International Wine Awards 2019 (IWA): Medalla de plata a Sucesión Tinto Bobal 2017
  • Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU): Premio Vino distinguido de la  DOP Utiel-Requena Sucesión tinto Bobal 2017

 

Más premios en años anteriores https://bodegascovilor.com/2019/11/02/premios-obtenidos-por-nuestros-vinos-en-anos-anteriores/

 

 

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